es war wieder ein tolles Fest…..

wir haben das alte Jahr gebührend verabschiedet und bis in den Morgen gefeiert. Die Küche zauberte wieder ein tolles Menü, 

Ein Glas Champagner
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Variation von der Gänseleber mit Apfel-Cranberrychuttney und Walnussbrioche
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Hausgemachte Steinpilztagliatelle mit Butternuss-Kürbispesto
Basilikumespuma und einer Rose vom gehobeltem Edelfrischkäse
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Cappucchino vom Hummer mit altem Cognac, Kaviarravioli und Sepiaschaum
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Jakobsmuscheln im Mangoldblatt mit gebratenen Prosciutto auf Tomatenrisotto und Safrancreme
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Gefülltes Filet vom Gasteiner Almrind auf Morchelrahm mit getrüffeltem Kartoffeltascherln und erlesenen Minigemüsebouqet
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Kalte und warme Schmankerl von der Valrhona Schokolade

Riesenstimmung  auf der Tanzfläche mit der tollen Band – Mitternacht gab es ein schönes Feuerwerk und Gulaschsuppe, Austern und Spanferkel vom Buffet.

Wir freuen uns auf das Neue Jahr!