
Speisekarte des Hotel Römerhof
Kulinarische Highlights in Gastein
Römerhof
Bauernsalat
mit gerösteten
Speckkrusteln
gebratenen
Erdäpfel und Schafskäse
klein 9,80 groß
15.50
Frühlingssalat mit Backhendlstreifen
14,50
"Gourmetsalat"
Sommersalat mit
kleinem Rumpsteak vom Almrind 26
Gebackene
Erdäpfel-Schafskäsetascherl
auf gemischten
Blattsalaten 14,50
Hausgemachte
Tafelspitzsulze
mit steirischem
Kernöl 11,50
Carpaccio vom
Gasteiner Almochsen
mit frischem
Parmesan und Rucola 17
Klare Rindsuppe
mit Frittaten 5,90
Spargelschaumsuppe
mit Brunnenkresse
und rosa Pfeffer 8,50
Hausgemachte
Spargelnudeln
mit gerösteten
Pinienkernen,
Parmesan und
hausgemachtem Pesto 19,50
Gebratenes
Zanderfilet
auf
Bärlauch-Risotto und Gemüse 28
Marchfelder
Spargel mit heurigen Erdäpfeln
und Bauernschinken
32
"unser
Backhenderl"
in Butterschmalz
gebacken
mit
Erdäpfel-Vogerlsalat
1 Stk. 14 2 Stk.
19
Wiener
Schnitzel
in Butterschmalz
gebacken
mit
Kräutererdäpfel,
Preiselbeeren und
Blattsalaten
vom Kalb 29 vom Schwein 18,50
Rosa gebratene
Beiriedschnitte (Entrecote)
vom Almrind mit
Bratkartoffeln, Marktgemüse und Sauce Bearnaise 36
Dessert:
Rhabarbercreme mit
marinierten Erdbeeren
und Mandelgebäck
9
"Mousse au
chocolat"
mit zweierlei
Sorbet 9,90
Kaiserschmarren
mit
Zwetschkenröster 14,50
Marillenpalatschinken
(2 Stück)
8,90
Scroppino
Zitronensorbet mit
Wodka und Prosecco 7,90
Vanilleeis mit
heißen Himbeeren
8,50
Walnusseis mit
heißen Brombeeren 8,50